TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

増田雅昭がお伝えします。


2012年7月29日今回は、新潟県魚沼市まで取材へ行ってきました。厳しい暑さの今、見てみたかったのが「雪蔵（ゆきくら）」。大きなかまくらのような形で、中で冷蔵ができるようになっているんですね。今回お邪魔したところでは、日本酒が貯蔵されていました。魚沼市はまさに豪雪地帯で、冬には集めた雪が屋根の高さまで山積みになるなど、雪おろしをする場所がないほどになるそうです。
その雪を何とか利用できないか、と考えられたのが雪蔵。冬の間に、蔵の上に雪を大量に積んでおきます。そこに断熱シートをかぶせ、年間を通して雪が残るようにしてあるんですね。さすがに冬に比べると雪の量は減っていますが、それでもまだ人の背を超える高さがありました。
雪蔵は、電気を使わず冷やしています。この日は外が35℃近い暑さだったんですが、雪蔵の中はなんと2～3℃。雪の力に驚きました。しかも、エコなだけじゃないんです。電気冷蔵庫を使うと、中が乾燥したり、細かな振動によって日本酒の劣化が早まってしまうそうなんですが、雪蔵だと劣化を遅らすことができるんですね。22年前の日本酒を頂きましたが、たしかに古さはなく、やわらかな美味しさでしたよ！

増田雅昭

1977年12月26日生まれ・滋賀県出身・A型
趣味・特技：野球の打率と予報の的中率を上げること、自転車をこいで風を感じること、スノーボードで雪とふれあうこと