TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

増田雅昭がお伝えします。


2014年12月21日栃木県南部の下都賀郡の畑では今、ホウレンソウの収穫が始まっています。今回、取材したのは、表面がクシャっとなっている「ちぢみホウレンソウ」。この時期ハウスで栽培される一般的なホウレンソウと違って、2月までの一番寒い時期に、あえて露地で栽培するんですね。
それには、こんな秘密があります。ホウレンソウは寒くなると、凍結するのを防ぐために、糖を出して甘くなるんですね。寒くなればなるほど、甘くなるそうです。
この地域では、12月に入ると朝は氷点下で、ちぢみホウレンソウの葉にも霜が降ります。その寒さのおかげで、甘みが増すんですね。ちぢみホウレンソウは、冬の間、都内のスーパーなどでも出回るそうですよ。

増田雅昭

1977年12月26日生まれ・滋賀県出身・A型
趣味・特技：野球の打率と予報の的中率を上げること、自転車をこいで風を感じること、スノーボードで雪とふれあうこと