TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

河津真人がお伝えします。


2016年7月31日先日、関東や東北でも梅雨明けの発表がありましたが、こちらの梅農家さんでは梅雨明けを待ちわびていました。塩漬けされた梅の余分な水分を抜くのに3日間外で梅を干す「土用干し」を行うため、安定した晴れが続く梅雨明けを待っていたという事なんです。
干し加減にむらが出ないように夕方にひっくり返す作業をしたりするほか、急な雨に降られないよう天気予報を確認して、必要なときはビニールシートをかけたりするのだとか。土用干しは気が抜けない作業なんですね。
そうして梅の中の水分が程よく抜けたら、樽の中で1年から3年寝かせて完成です。梅はクエン酸が豊富ですから夏バテ対策になりますし、塩分も含まれているから暑い日には熱中症対策にもなりますね。

河津真人

1983年4月28日生まれ・神奈川県出身
夜中にランニング、電車で読書、ドライブ中に歌う、水泳