TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

河津真人がお伝えします。


2016年12月18日全国有数の干し芋の生産量を誇る茨城県ひたちなか市では、12月に入り干し芋作りが最盛期を迎えています。こちらでは一日あたり500キロの干し芋を作っているのですが、今回注目したのは一日数10キロしか作れない丸干し芋です。
通常の干し芋よりもしっかりとした食感と甘みが強いのが特徴ですが、この丸干しは晴れた日に天日干しで約3週間乾燥させます。その間、気温が高くなると芋が傷んでしまうので、常に天候には気を配っているのだそうです。
今年は11月に関東で異例の雪が降るなど寒波が早めに襲来し、その後は晴天が続きました。そのため、例年よりも1か月早く丸干し芋作りを始められたそうです。手間暇がかかるため大量生産が出来ず、なかなか流通させるのが難しいとのことでした。

河津真人

1983年4月28日生まれ・神奈川県出身
夜中にランニング、電車で読書、ドライブ中に歌う、水泳