TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

河津真人がお伝えします。


2017年3月26日今回は神奈川県鎌倉市で和菓子作りの体験教室に参加してきました。こちらでは四季の移ろいを表現した「練りきり」と呼ばれる生菓子を作ることができます。私に作れるのかどうか不安でしたが、丁寧に教えていただき、慣れてくるとひとつ10分程度で作ることができました。
こちらは実際に私が作った練りきりです。春は桜の形のものが作れるため特に人気があるのだとか。白あんに求肥を混ぜて生地を作るのですが、この時期は湿度に気を配っているそうです。
春は天気によっては極端に乾燥する日もあるため、乾燥している時は水あめの量を増やすなど対策を行なっているそうです。完成したものもケースに入れて乾燥を防いでいました。お花見のお供に季節の和菓子はいかがでしょうか。

河津真人

1983年4月28日生まれ・神奈川県出身
夜中にランニング、電車で読書、ドライブ中に歌う、水泳