TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

河津真人がお伝えします。


2018年9月9日栃木県那須烏山市にあるこちらの洞窟は第二次世界大戦の末期に戦車を作る目的で掘られたものだそうです。今回はこの洞窟の中である物を熟成させていると聞いて取材にやってきました。
洞窟の中で管理されていたのは日本酒です。約20年前から地元の酒造メーカーが日本酒を熟成させるためにこちらの洞窟を利用しはじめたのだとか。洞窟内の温度は夏は15℃、冬は5℃くらいとのことで、この温度差が日本酒をおいしく熟成させます。
冷蔵庫とは違い、洞窟の中の温度差が瓶の中のお酒を対流させます。その影響で均一に熟成するのだそうです。また、今年の夏は猛烈な暑さの影響で人気の避暑地となっていたようです。11月まで一般の方も見学ができるので、ぜひ行ってみてください。

河津真人

1983年4月28日生まれ・神奈川県出身
夜中にランニング、電車で読書、ドライブ中に歌う、水泳