熱中症予防に鉄分

梅雨明けしてから一気に暑さのギアが上がり、体が暑さに慣れていないため熱中症には要警戒です！
専門家の方の話によると「通常は汗から多少でても再吸収されるが、どっと出ると水分塩分鉄分このあたりが失われるため、それを補うような食事っていうのが意識して必要になってくる。」とのこと。
鉄分を摂るのも熱中症予防に有効ということで、実はこの鉄分、近年じわじわブームとなっているパクチーにも含まれているんです。

そんなパクチーを作る農家さんも今年の長梅雨はこれまでに経験したことがなかったそうで、
「本当に３週間くらい太陽のでない梅雨でした。今まで雨で湿度が多かったので換気をすること。湿度を少しでも抜くように窓を開けたりとにかく換気をすることが重要でした」と話していました。
今のところ順調に収穫できていますが、これから長梅雨の影響が出そうで少し心配だとおっしゃっていました。